RESEP NASI GORENG KAMBING

Bahan Nasi Goreng Kambing :

• 3 sendok makan minyak samin
• 50 gram lemak kambing, potong dadu
• 200 gram daging kambing, potong dadu
• 500 gram nasi dingin
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Bumbu Halus Nasi Goreng Kambing :

• 3 buah merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Pelengkap Nasi Goreng Kambing :

• Emping goreng
• Acar ketimun dan wortel

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing :

1. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lemak dan daging kambing. Aduk sampai daging matang.
2. Masukkan nasi, aduk sampai nasi hangat. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk sampai tercampur rata. Angkat.
3. Sajikan bersama pelengkap, yakni emping goreng dan acar ketimun.